烤羊腿全羊炉-旭龙厨业(在线咨询)-墨江县全羊炉

烤全羊炉烤羊师右手抓住羊坯后腰处，左手抓羊坯颈骨提起放在固定架上，以固定架竖梁为分界线，两后腿放在第三根横梁和第四根横梁之间；两前腿放在一根横梁和二根之间，使羊坯在固定架上保持居中和平衡。

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烤全羊炉烤全羊出炉油光红亮，装盘大气；入口外酥里嫩，鲜美爽滑；不油不腻，不膻不 燥，食后不上火。【本草纲目】上说：羊肉味甘，具有暖中补虚、益肝益肾、养胆明目、开胃健脾、利肺养气、化痰止喘的***，并有防***的***。

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烤全羊怎样吃才能减轻上火的症状呢？根据***理论，羊肉配着豆腐和白萝卜吃好。***讲究“热则寒之”的食疗方法，烤羊腿全羊炉，所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬 菜，能起到清凉、祛火的作用，而豆腐不仅能补充多种微量元素，不锈钢无烟全羊炉，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；同时，萝卜性凉，木炭全羊炉，可消积滞、化痰热， 还可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸，这就是羊肉中膻气的来源，如果每1000克羊肉放入250 克白萝卜或胡萝卜同煮，羊肉膻味即可祛除。

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